Lendo um diretório com SPL

$r = new RecursiveIteratorIterator(
  new RecursiveDirectoryIterator(dirname(__FILE__)),
  RecursiveIteratorIterator::LEAVES_ONLY
);

foreach ($r as $file) {
  echo $file.'
';
}

Pequenos ajustes no mysql.... (bin/my.cnf)

Para configurar o log das querys:
log="C:/tmp/mysqllog/mysqld.log"

Para definir o charset padrão
character_set_server=UTF8